Couscous Salat lecker und erfrischend
Zutaten:
200 gramm Couscous
100 ml heißes Wasser
1 Tomate
1/2 Salatgurke
3 Minzblätter
1 Zitrone
etwas Essig, Öl, Salz, Pfeffer
1 Bund Petersilie
Zubereitung
den Couscous mit 100 ml Salzwasser oder Wasser mit Brühpulver übergießen und etwas quellen lassen.
Tomate und die Gurke in kleinen würfeln schneiden, mit dem Couscous mischen.
Zitrone auspressen und etwas der Zitronenschale abhobeln und in fein hacken.
Die Minze klein hacken sowie die Petersilie, alles untermischen, und evtl. Essig Öl hinzugeben ziehen lassen. ggf.. noch etwas Wasser oder Joghurt hinzufügen.
abschmecken. Schmeckt sehr lecker Willkommen Orient
