Fruchtiger Reissalat ohne Mayo
Zutaten:
250 gr. Reis
1 Dose Mandarinen
1 Becher Schmand 1 Becher Joghurt jeweils 200 gr.
200 gr.Putenbrustaufschnitt
5 Essiggurken und etwas Gurkenwasser
Essig,Salz,Pfeffer, Paprika
Zubereitung:
250 gr. Reis in 2 Tassen Salzwasser oder Wasser mit Brühwürfel und 1 EL Curry circa 15 Minuten leicht Kochen.
Wenn das Wasser verkocht ist, Reis auskühlen lassen.
Putenwurst oder Kochschinken in kleine Würfel schneiden sowie auch die Gurken, mit dem Reis mischen
Schmand und Joghurt hinzugeben, die Brühe von den Essiggurken .
Mit Essig abschmecken und würzen, kann gut 1 Tag zuvor zubereitet werden und schmeckt einen Tag danach am besten
ggfls. mit 1 Esslöffel Curry nachwürzen. Optional kann man noch Erbsen und Gelbe Rüben hinzugeben, sowie eine Dose Champions.
Ist auch nicht so Empfindlich da keine Mayonnaise dran ist. Schmeckt zum Grillabend wunderbar.
