Matjessalat/Light super lecker
500 gr. Matjes ( 2 packungen) in würfel schneiden
100 gr. Frischkäse light
3TL Remoulade
1 Zwiebel in würfeln
4 Essigkurgen in Würfeln
1/2 Apfel geschält in Würfeln
etwas Essigurkenbrühe
Pfeffer
Alles mischen und nach Geschmack würzen, und 2 Stunden ziehen lassen,
dazu Pellkartoffeln… mmmhh 
