Gefülltes Fladenbrot
2 Personen /2Portionen
Gefülltes Fladenbrot mit Fetakäse
Teig
400 g Mehl 405
200 g. lauwarmes Wasser
1 Esslöffel Olivenöl
1/2 TL Zucker
1 TL Salz
1/4 Hefe o. Trockenhefe
Einen Teig Herstellen und 30 Minuten gehen lassen.
Füllung
250 g. Fetakäse ( alternative Ziegenkäse o. Schafskäse)
Handvoll frische Petersilie oder 1 Esslöffel getrocknete
Salz und Pfeffer
In einer kleinen Schale vermischen.
Zubereitung
Den gegangenen Teig, in 4 Fladen formen mit der Hand und 1-2 Esslöffel Füllung darauf geben und
zusammen klappen, und in einer Pfanne ohne Deckel bei mittlere Gas Stufe in Öl ausbacken.
Ein sagenhafter Teigfladen, und dazu ein Joghurt
(250 g Joghurt mit 2 Zehen gepressten Knoblauch , etwas Salz und Pfeffer mischen und 30 Minuten ziehen lassen)
