Zwiebelkuchen im Omnia
Zwiebelkuchen im Omnia
Hefeteig
250 g Mehl 50 g Butter 1/2 Würfel Hefe
1 gestr. TL Salz
1 gestr. TL Zucker
150 ml lauwarme Milch
daraus einen Hefeteig herstellen, kneten und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
Belag
500 g Zwiebeln schälen und würfeln
50 g Butter , darin die Eier andünsten
4 Eier mit 200 ml Sahne oder Schmand verquirlen
Salz und Pfeffer und 1 TL Kümmel dazu geben,
1 Packung Schinkenwürfeln 100 g
Zubereitung
Omnia gut ausfetten und den Hefeteig darin auslegen, soll wie ein schlauch aussehen.
Die Zwiebelmasse eingießen und Butterflocken darüber geben, ggf.. noch etwas Käse.
Im Omnia bei kleiner Gasflamme 45-55 Minuten backen.
Dazu ein Federweiser ein schmaus…. der Elsass kommt……
